Uploaded on July 7, 2009
by angrydic
イカを食うなら、握りがいい。
それもシャリの小さな、江戸前の粋な握りだ。
ワサビが透けて見える子イカを、キュっと握った涼し気な姿。
ほんの少しの煮切り醤油で口に運べば、スッと歯の通る儚いほどの軟らかさ。
ほのかな甘みが酢と混じり、堪らなく美味い。
夏の暑さを忘れさせる、そんな握りだ。
オチも無ければ役にも立たぬ、「えっ、それだけなの?」と拍子抜けする話を書き連ねるブログです。四十代以上、酸いも甘いも判り始めた人たちへ、大人の憩いとなれば幸いです。